السعرات اللازمة
يحتاج الشخص البالغ يوميا إلى حوالى 3 آلاف سعر حرارى للحفاظ على وزنه.. يحصل عليها من تناوله للطعام والشراب. إذا قلت السعرات عن 3 آلاف.. يلجأ الجسم إلى استهلاك المخزون الطاقى به فينقص الوزن.. وإذا زادت السعرات تتحول إلى مخزون دهنى يؤدى إلى زيادة الوزن. تحدد السعرات التى يحتاجها الشخص يوميا للحفاظ على وزنه بحاصل ضرب الوزن المثالى فى 40 بالنسبة للمرأة.
وفى 44 بالنسبة للرجل.
السلطات
النوع السعرات النوع السعرات
ثمرة خيار 100 جم 17 سعرا 4 ملاعق سلاطة خضراء 35 سعرا
فلفل اخضر 100 جم 37 سعرا جرجير 100 جم 33 سعرا
خضار سوتيه 300 جم 115 سعرا بصل اخضر 100 جم 41 سعرا
بطاطس بيوريه 3 ملاعق 50 جم 50 سعرا سبانخ مطبوخة 8 ملاعق 140 سعرا
ثمرة جزر 100 جم 42 سعرا ثمرة خس 100 جم 19 سعرا
بابا غنوج ملعقتان 80 سعراً
الدواجن
النوع الوحدات الحرارية البروتينات الدهنيات السكريات
بط قليل الدهن 180 20 20 -
بط مدهون 260 18 25 -
فروج سمين 280 22 22 -
حبش 260 22 19 -
صغير الحبش 260 22 19 -
كبد الطير 135 22 4 -
أوز 350 16 32 -
فرخ الحجل 115 25 2 -
حمام 105 22 2 -
غزغر 108 22 2 -
دجاجة 300 18 25 -
فروج 150 20 8 -
ديك رومي 280 33 3 -
ديك محشي 280 25 - -
بط 350 25 20 -
فراخ مشوية 130 - - -
اللحوم
النوع الوحدات الحرارية البروتينات لدهنيات السكريات
النخاع 112 12 8 -
القلب 120 16 6 -
الكبد 132 21 5 3
اللسان 200 16 14 -
اللوز 130 20 5 -
الكلى 120 16 6 -
الكروش 100 18 2 -
الطريدة
النوع الوحدات الحرارية البروتينات الدهنيات السكريات
فرى 110 20 6 -
بط برى 150 20 10 -
آيل 119 20 6 -
ماعز برى 110 20 5 -
تدرج 105 22 4 -
أرنب 150 22 8 -
صغير الحجل 110 20 6 -
الأرنب البرى 120 22 5 -
أرانب مسلوقة 200 - - -
بط بالعظم 170 - - -
بط بدون عظم 300 - - -
ملحوظة:
هذه الأرقام معطاة لكل 100ج من الغذاء أو 100مل (10سل) من السوائل.
يتبع
الثلاثاء 4 ديسمبر 2007 - 1:54